Dazu wird 1 kg Wirsingkohl grob zerkleinert und in Salzwasser ~ 20 Min. gegart und abgegossen. 300 g Fleischwurst und zwei Zwiebeln (grob zerkleinert) werden in etwas Fett (Margarine/Öl) angebraten. ~ 40 g Margarine in einem Topf zerlassen und Tomatenmark (1 Do.) dazugeben mit Mehl anschwitzen und mit 1/2 l Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen. Anschließend den Kohl und die Fleischwurst zufügen und unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Koriander und Paprikapulver würzen und abschmecken. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Mit diesem Blog halte ich euch auf dem laufenden über meine W e r k e (zeichnet, gemalt oder gewerkelt !!) und unseren Garten . Dabei freue ich mich ganz besonders über e u r e K o m m e n t a r e oder Kritik. Also b i t t e schreibt mir eure Reaktionen zu meinen Posts.
LG Hiltrud