Sieht das einladend aus ...? .....hmmmh...
Darf ich servieren?
Bei uns gab es nach langer, langer Zeit mal wieder einen Zwiebelkuchen. Für 4 Personen ausreichend in der Springform gebacken.
Aus: 250 g Mehl, 80 g Butter, 1 Ei u. einer Prise Salz einen Knetteig herstellen und die Form damit auslegen (d. T. sollte gut gekühlt sein). 5 - 6 Zwiebeln in feine Scheiben zerkleinern u. in 2 EL Butter dünsten. 125 g Fleischwurst oder Kochschinken würfeln u.
mit den Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Aus 3 Eiern, 125 l Sahne, Salz; pfeffer u. Muskat eine Eiersahne herstellen u. darüber verteilen. Dann bei 180° bis 200°ca. 25 Min. backen und noch heiß servierern.
Das natürlich am Besten zusammen mit einem F e d e r w e i ß e n !!! ~~~prosit~~~~
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