Da hab ich mir gedacht jetzt müssen M u f f i n s her für die gute Laune !
Also schnell das Mehl,(280 g) den braunen Zucker (120 g), das Backpulver (3TL) verrührt und zwei geschälte geraspelte Äpfel, Zimt und Salz hinzugegeben. Zwei große Eier, 250 ml Milch, 6 EL SB-Öl geschüttelt und unter die Trockenmasse gehoben, nicht zu sehr rühren.~~~ und ab damit in die Muffinformen.~~~ und ab damit in den Ofen, 200°für ca. 20 Min.. Ich habe noch Haferflocken und ein paar Mandel drübergestreut, nach dem backen dann abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Wer mag kann auch Streusel vorm backen drauftun.
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