Rinderrouladen
Heute gab es bei uns wieder Rouladen, diesmal Rinderrouladen. Ich habe sie mit Salz und Pfeffer und Koriander gewürzt, mit Senf bestrichen, mit Schinkenspeck und Tomatenpaprika belegt und aufgerollt und mit der Rouladennadel versehen. Dann fiel mir ein, das ich die Zwiebel vergessen hatte. Ich habe sie zusammen mit der Zwiebel in der Pfanne angebraten und garschmoren lassen. Anstelle des Senfes kann man natürlich auch sehr gut Ayvar, Paprikagewürzpaste ~ die es in unterschiedlicher Schärfe zu kaufen gibt ~ verwenden. Dazu gibt es immer Bohnensalat und Rouladen geben immer eine schmackhafte Soße.
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